نحوه برخورد با مارماهی
مارماهی یک محصول آبزی مغذی و خوشمزه است که مورد علاقه شام ها است. با این حال ، سطح مارماهی مخاط بیشتر است و اندامهای داخلی نادرست می توانند به راحتی بر طعم و مزه تأثیر بگذارند. بنابراین ، چگونگی تمیز کردن و پردازش مارماهی برای بسیاری از افراد به مشکل تبدیل شده است. در این مقاله به تفصیل مراحل تمیز کردن ، اقدامات احتیاطی و مهارتهای مربوط به مارماهی ها را ارائه می دهیم تا به شما در حل مشکلات مارماهی با آنها کمک کند.
1. روش های اصلی درمان برای مارماهی
درمان مارماهی ها به طور عمده شامل سه مرحله است: از بین بردن مخاط ، از بین بردن احشای و بخش های برش. در زیر روند کار دقیق است:
پله | نحوه کار | چیزهایی که باید توجه داشته باشید |
---|---|---|
مخاط را بردارید | 1. سطح مارماهی را با نمک یا آرد مالش دهید 2. با آب تمیز بشویید | نمک یا آرد می تواند به طور موثری مخاط را جذب کرده و از لغزش جلوگیری کند |
اندامهای داخلی را بردارید | 1. از قیچی برای برش شکم از سر استفاده کنید 2.. احشای و خط خون را بردارید | مراقب باشید که کیسه صفرا تلخ را بشکنید ، در غیر این صورت گوشت تلخ می شود |
بخش ها را برش دهید | 1. با توجه به نیازهای پخت و پز به بخش ها بریده شوید 2. دوباره با آب تمیز بشویید | پس از برش ، لخته های خون یا ناخالصی های باقیمانده را بررسی کنید |
2. اغلب سؤالاتی در مورد درمان مارماهی پرسیده می شود
هنگام برخورد با مارماهی ، ممکن است با مشکلات زیر روبرو شوید:
پرسش | راه حل |
---|---|
مارماهی بیش از حد لغزنده است | مارماهی را در یک حوله خشک بپیچید یا آنها را به مدت 10 دقیقه در یخچال قرار دهید |
حذف مخاط کامل نیست | به مدت 10 ثانیه با آب گرم (حدود 60 ℃) بشویید ، سپس با آب سرد بشویید |
اندامهای داخلی باقی مانده | برای کمک به تمیز کردن حفره شکم از یک خمیردندان یا چاقو استفاده کنید |
3 پیشنهادات پخت و پز برای مارماهی ها
مارماهی برای انواع روشهای پخت و پز مناسب است. در اینجا چندین روش مشترک وجود دارد:
نحوه پخت و پز | ویژگی |
---|---|
مارماهی زرد بافته | طعم سس قوی ، گوشت تازه و لطیف |
فرنی مارماهی | مغذی و هضم آسان ، مناسب برای افراد مسن و کودکان |
مارماهی زرد سرخ شده | ترد ، تند و دلپذیر |
4. ارزش غذایی مارماهی ها
مارماهی زرد سرشار از پروتئین ، ویتامین A و DHA است و اثرات دوباره پر کردن خون و افزایش ایمنی را دارد. موارد زیر مواد مغذی اصلی مارماهی ها است:
مواد مغذی | محتوا (در هر 100 گرم) |
---|---|
پروتئین | 18.0 گرم |
چربی | 1.4 گرم |
کلسیم | 42 میلی گرم |
اتو کردن | 2.5 میلی گرم |
5. خلاصه
درمان مارماهی ها پیچیده نیست ، نکته اصلی تسلط بر مهارت های از بین بردن مخاط و از بین بردن اندام های داخلی است. با معرفی این مقاله ، من معتقدم که شما یاد گرفته اید که چگونه مارماهی را کاملاً تمیز کنید و بتوانید با توجه به ترجیحات شخصی خود ، روش پخت و پز مناسب را انتخاب کنید. خواه بافته ، فرنی و یا سرخ کردن هم بزنید ، مارماهی می توانند یک غذای خوشمزه را به میز ناهار خوری اضافه کنند.
اگر سؤالات دیگری در مورد درمان مارماهی دارید ، لطفاً برای بحث و گفتگو در حوزه نظر پیام بگذارید!
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید